Fredagstema Julklappsbestyr

Sista temat för november är julklappsbestyr. Jag älskar julen och alla förberedelser som hör till, allt från julpynt till julgodis och julklappar. Idag har jag äntligen satt upp adventsstjärnor och ljusstakar så nu börjar julkänslan komma smygande så smått.

Jag tycker det är mycket roligare att ge julklappar än att få. Speciellt om man har kommit på en julklapp som man är riktigt nöjd med och som mottagaren kanske inte hade önskat sig eller tänkt på. En del börjar göra sina julklappsinköp redan i november men jag får erkänna att jag inte är så strukturerad. Bjarne och jag har nog bestämt oss för att inte byta julklappar i år. Vi lägger hellre de pengarna på att göra något ihop och eftersom vi har gemensam ekonomi så blir det svårt att dölja vart man har handlat på kontoutdraget. :-) Vi har redan fått en gemensam julklapp av min mamma och pappa och mormor och morfar. Den 20/12 åker vi till Malmö och tittar på Wallmans Festival och äter god mat. Sen bor vi över på hotell och åker sen hem till mina föräldrar för att vara där över julen. Tack så mycket!

Jag vill inte skriva vad jag planerar ge bort i julklapp eftersom många av de som ska få dem är inne och läser bloggen och det skulle liksom förstöra överraskningen. En julklapp som jag däremot kan avslöja är den som barnen kommer få av sin mormor och morfar; Musse Piggs klubbhus! För en månad sedan så sa Albin till mig att han ville åka och köpa Musses klubbhus. Eftersom jag aldrig har sett ett sådant i affären så sa jag att det går inte att köpa utan finns bara på TV. Samma dag var jag ute och gjode lite ärenden på lunchen och hittade då Musses Klubbhus i en liten leksaksaffär jag aldrig varit inne i tidigare. Så nu står det i klädkammaren och väntar på att få bli julklapp och om jag får gissa en väldigt populär sådan!

Fler fredagsbloggare: Nilla,Simone,Anna,Desiree,Annika, Anne, Petra ,Anna-Saltis ,Millan ,AuroraBuddha,Anki,Lullun, Marianne,Victoria,Susanne,Lia,Cecilia,Leopardia, Anne-Marie, Marina, Marie,Strandmamman,M.K.B,Ulrika,Jemaya,Nina,Kicki,Barbamorsan,Mia,Emma, Tätorts-Anna, Inga-Britt, Lena, Petra C och Mais Oui

Om jag har glömt någon så hojta till! Teman för december hittar ni nedan! :-)

Fredagstema december

Jag har tagit på mig att bestämma fredagsteman för december. Eftersom jag inte varit med från starten av detta så finns det kanske en risk att några redan använts men i så fall får det väl bli favorit i repris! :-) De teman jag tänkt mig är:

5/12 Kokböcker
12/12 Drömresa
19/12 Jultraditioner
26/12 Nyårslöften

Ska försöka hinna med sista temat för november ikväll. Det kommer som de övriga i november från Marianne och handlar den här gången om julklappsbestyr. Får fundera på vad man kan skriva utan att avslöja för mycket! :-)

Mingelparty

Igår hade vår (jobbets) reklambyrå invigning av sina nya lokaler inne i Göteborg. Jag hade inte tänkt gå eftersom hela lilla familjen är lite småsnuvig och hostig, men så tog jag mig i kragen och tänkte att hur ofta får man gå på mingelpartyn som småbarnsförälder? Det var en jättetrevlig fest med massor med god plockmat och vin (fick avstå från det senare eftersom jag var min egen chaufför!). Massor med folk från jobbet var där och många leverantörer som jag inte träffat på länge. Det kändes väldigt lyxigt att vara på fest mitt i veckan!

Tjejmiddag och recept

Igår var jag på tjejmiddag hemma hos Gunilla. Vi tjejer som jobbade ihop på Renault försöker hålla kontakten och ses ett par gånger om året och igår var vi som sagt hemma hos Gunilla. Det var underbart skönt att få sitta i lugn och ro och äta mat och prata. De flesta av oss har små barn och då är man lite svältfödd på middagar i lugn och ro! Gunilla hade gjort en jättegod fläskfilégryta och till efterrätt satte hon fram två stora skålar med smågodis. De räckte inte så länge med 6 tjejer runt bordet! :-) Som vanligt så går tiden alldeles för fort när man ses och har massor att prata om men vi får försöka planera in en ny middag snart.

I dag är det onsdag och dags för ett recept. Det blir en paj som man kan ha till dessert eller fika. Vi ska bjuda på den ikväll när Karin, Christian, Ida och Gustav kommer på besök.

Key Lime pie

Pajskal
200 g digestivekex (ca 14 st)
75g smör
2 mask socker

Fyllning
3 ägg
1 burk kondenserad mjölk (400 ml)
1 dl limejuice
3 msk socker

Tillagning
Värm ugnen till 175º. Finfördela kexen i mortel eller matberedare. Smält fettet och blanda det med kexsmulor och socker. Tryck ut smuldegen i botten och lite upp på kanten i en rund bakform med löstagbar kant (ca 26 cm i diameter). Grädda pajskalet i mitten av ugnen 4-5 minuter. Låt svalna. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ihop gulorna med mjölk och lime-uice, blanda väl men vispa inte. Häll blandningen i pajskalet, släta till ytan och ställ i kylen tills den stelnat, gärna över natten. Värm ugnen till 250º. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner sockret. Spritsa eller bred ut marängsmeten över pajen. Sätt in den i mitten av ugnen tills marängen fått lite färg, 2-3 minuter.

Servera pajen kall som dessert eller till kaffe/te.

Vardag

Nu är vi tillbaka i Göteborg sedan ett par dagar och man kommer snabbt in i vardagslunken igen. Resan hem gick jättebra eftersom Albin fortfarande är övertygad om att man bara åker tåg när man sitter på sin plats så vi hade det lugnt och skönt. Albin var en liten ängel i Karlskrona men nu tar han igen det genom att bråka med Oscar och med oss så fort tillfälle ges. I dag har jag varit på Backa Barnmedicin med Oscar för att påbörja en utredning om varför han har så ont i magen hela tiden. Det känns bra att äntligen ha börjat reda ut vad det beror på. Han var jätteduktig hela tiden och blev bara ledsen när han skulle få plåster efter blodprovet. Ikväll ska jag på tjejmiddag hemma hos Gunilla och i morgon kommer fam Gertzén hem på lite försenad födelsedagsmiddag.

Show and tell: Smycken

Temat för den här fredagen är smycken. Ett underbart tema och på ett sätt väldigt personligt. Vad man trivs i och tycker om kan vara väldigt olika. Jag trivs bäst i silversmycken. De smycken jag har som är i guld och som jag alltid har på mig är min vigselring och min förlovningsring. Ibland har jag önskat att jag valt vitguld istället i mina ringar men det är först på senare år som det blivit vanligt och modernt med det. Nu låter det som om vi varit gifta i hundra år, det är bara 7! :-) En annan ring som betyder väldigt mycket för mig är min gudmors vigselring. Innan hon gick bort för många år sedan så ville hon att jag skulle få hennes vigselring när hon inte fanns kvar längre. Den har jag burit varje dag tills för ett år sedan när jag tyvärr tappade en sten i den. Det har inte blivit av att jag ersatt den stenen men i går när jag fyllde år så fick jag en ny sten till ringen av min man så snart kan jag börja använda den igen.

Ett annat smycke som betyder väldigt mycket för mig är det halsband jag fick från min mormor och morfar förra julen. Det är ett smycke som har mina barns namn instansat och ett litet hjärta. Det har jag på mig fler gånger i veckan.

Sen ett par månader tillbaka har jag börjat göra egna smycken och det är lätt beroendeframkallande att titta i affärer för inspiration och på alla pärlsiter på nätet efter fina smyckesdelar. Det som är bra med att göra egna smycken är att när man tröttnar på färg eller form så är det busenkelt att byta ut några pärlor eller korta av eller förlänga så vips har man ett nytt halsband. En del gamla halsband som jag inte använt på ett tag har blivit omgjorda så att de känns roliga igen. Ett litet axplock av egentillverkade smycken:

Fler fredagsbloggare hittar ni här: Marianne, Annika, Desirée, Lullun, Saltis, Aurorabuddha, Anne, Petra, Millan, Victoria, Anki, Cecilia, Nilla, Simone, Anna, Susanne, Lia, Leopardia, Anne-Marie, Marina, Ingabritt, MKB, Marie, Strandmamman, Barbamorsan, Ulrika, Jemayá, Nina, Kicki, Sparkling, Emma, Musikanta

Till sist vill jag lägga in en bild som jag tog idag på min underbara morfar och Albin. Det skiljer 90 år mellan dem med trots det så är de världens bästa kompisar!

Tågresa och födelsedag

Nu har Albin och jag kommit till Karlskrona och mina föräldrar. Tågresan ner gick kanonbra trots att det var 4 ½ timme på samma tåg och bara mamma som sällskap! Vi hade med oss pannkakor och lite fika och Albin fick äta på en tallrik med sin idol Blixten McQueen på. Givetvis var även Musse Pigg med på resan och satt hela tiden på Albins plats. Innan vi åkte så packade vi Albins Bamseryggsäck med böcker, några bilar och så papper och kritor så att vi skulle kunna måla lite under resan. Albin var väldigt stolt över sin ryggsäck och ville helst inte ta av sig den när vi satte oss på tåget men till slut lyckades jag övertala honom. För säkerhets skull hade jag tagit med den bärbara dvd:n så Albin kunde titta på film en liten stund med.
När vi kom fram till Karlskrona så hämtade mamma oss på stationen och så åkte vi direkt hem till min mormor och morfar. Där hade mormor dukat fram en riktig födelsedagsfika för att fira min 33-årsdag som av en händelse råkar vara idag! :-)Hon hade gjort kladdkaka och pyntat min plats med blommor. Tack underbara mormor! Albin blev jätteglad när vi kom dit och sprang in och kramade både mormor och morfar. Nu leker Albin i lekrummet med sin mormor och morfar och jag passar på att sitta framför datorn utan att bli avbruten varannan minut. I morgon ska vi hälsa på min mormor och morfar på förmiddagen och på kvällen blir det födelsedagsmiddag med släkten här hemma.

Onsdagsrecept!

Onsdag och dags för ett recept igen. Idag blir det recept på en paj som man antingen kan ha som huvudrätt eller servera till tex rostbiff eller lammstek. Receptet har jag hittat på www.ica.se. Om man inte har tillgång till eller tycker om getost så går det säkert lika bra med fetaost eller dyl.

Potatis- och getostpaj

Ingredienser
Portioner: 8-10

Pajdeg
3 dl vetemjöl
1 krm salt
150 g kallt smör

Fyllning
500 g kokt potatis (koka den nätt och jämt klar)
2 ägg
2 dl crème fraiche
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl hackad gräslök
2 krm salt
1 krm svartpeppar
300 g grovriven getost, t ex vit caprin eller chèvre

Gör så här
1. Blanda mjölet och saltet med smöret, skuret i bitar. Använd en gaffel och arbeta degen tills den är smulig. Arbeta snabbt ihop till en deg. Låt den vila i en plastpåse i kylskåpet i minst en timme.
2. Sätt ugnen på 200°C.
3. Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter. Nagga bottnen med en gaffel. Förgrädda skalet i 10 minuter. Sänk ugnsvärmen till 175°C.
4. Riv potatisen på den grövsta sidan av järnet.
5. Vispa upp äggen och tillsätt crème fraiche och grädden. Blanda i gräslöken och kryddorna. Rör ner osten och potatisen. Fyll pajformen och grädda pajen i ca 50 minuter.

Idag är min sista jobbdag den här veckan, i morgon åker Albin och jag tåg hem till mina föräldrar. Det ska bli jättemysigt att åka iväg bara han och jag. Sist vi åkte tåg ihop så var han alldeles till sig men ville absolut inte gå till cafévagnen för att fika. Då åkte man inte tåg längre, det gjorde man bara om man satt på sin plats! Så den här gången tänker jag ta med både fikaoch lunch ifall han inte vill flytta på sig. :-)

En vanlig tisdag

Idag är det grått och trist ute. Regnet vräker ner och det blåser. Med andra ord är det en helt vanlig höstdag på västkusten. Denna helt vanliga dag ska jag och barnen åka och handla lite efter dagis. Det är inte så lockande att gå ut till lekparken i det här vädret och både Albin och Oscar tycker det är roligt att åka till Coop. När vi kommer hem är det dags att laga mat och då brukar Musse Pigg hjälpa till att roa Albin och Oscar en stund. Varje dag kl 16:40 på Playhouse Disney får man följa med till Musses klubbhus och träffa alla hans kompisar.



Medan de tittar på Musse passar jag på att laga mat. Idag blir det nog korvstroganoff med ris, det brukar vara populärt hos båda buskillarna. Efter maten kan jag tänka mig att Albin vill leka med sin nya båt. Han fick ett jättefint Piratskepp med en massa tillbehör i doppresent av Jens och Giedre. Det har fått stå i klädkammaren tills nu när vi bedömde att han kan leka med det och inte ta sönder det. Han lekte med det hela kvällen igår och en liten sväng i morse innan det var dags att åka till dagis. När barnen har gått och lagt sig tänkte jag försöka ta mig iväg till gymet en sväng. Vi var där i lördags och det var så otroligt skönt att träna så nu ska vi försöka få in det i vardagsrutinerna.

Julbordet

Jag kan rapportera att julbordet igår var underbart. I början kändes det kändes lite fel att sitta där den 14/11 och äta sill, lax, julskinka mm mm men det kom vi snabbt över! Det var ett fantastiskt julbord med ca 15 olika sorters sill, 10 olika sorters lax, flera olika varianter av italienska delikatesser, den traditionella julskinkan, köttbullarna och prinskorv mm mm. Ett underbart efterrättsbord avslutade det hela. Och jag måste passa på att ge Liseberg beröm. De har verkligen lyckats att göra julmarknaden genuin och mysig. Det känns inte kommersiellt alls och allt går i gammal stil. Jag skulle kunna gå i timmar och titta på allatusentals lampor.

Fredagstema: Fönster

Temat för det andra Show & Tell den här månaden är Fönster. Precis som förra veckans tema så kommer det från Marianne. Helst av allt hade jag velat visa bilder på fönster med adventsljusstakar och stjärnor i eftersom jag älskar den tiden på året när man får sätta upp det. Det blir ett sånt mysigt och ombonat sken. Men även om advent inte är så långt bort och detta temat hade varit en perfekt ursäkt att sätta upp alla stjärnor med en gång så höll jag mig i skinnet. Istället blir det fönster inomhus som får illustrera fredagstemat för mig.

När vi byggde ut hallen så tog vi upp ett hål i den gamla ytterväggen för att få in lite mer ljus in till den gamla hallen. Det blev som ett fönster inne utan glas. Det gör att allt känns mycket större och öppnare. Och så är det ju ett perfekt ställe att ha lite ljuslyktor mm på och bara det motiverar det tusen gånger om! :-) Så här ser det ut.

När jag läste i Växjö hittade jag den här spegeln på en loppmarknad. Den kostade inte många kronor och trots att jag skulle åka både tåg och cykel hem den dagen så kunde jag inte låta bli att köpa den. Om det någon gång har varit ett fönster på riktigt vet jag inte men jag tycker om den ändå och den ger en lite ombonad touch till hallen. Bilden blev inte den bästa men man ser hur den ser ut i alla fall.

Fler bloggar med fredagstema hittar ni här. Marianne, Annika, Desirée, Lullun, Saltis, Aurorabuddha, Anne, Petra, Millan, Victoria, Anki, Cecilia, Nilla, Simone, Anna, Susanne, Lia, Leopardia, Anne-Marie, Marina, Ingabritt, MKB, Marie, Strandmamman, Barbamorsan, Ulrika, Jemayá, Nina, Kicki, Sparkling, Emma, Musikanta

I morse när jag gjorde mig i ordning hade jag sällskap av Oscar i badrummet. Han älskar att stå och borsta tänderna vid handfatet. Helst vill han ha en liten stråle med rinnande vatten med så att han kan "tvätta" tandborsten. När jag sminkade mig och målade med kajalpennan på ögonlocket så sa han "Mamma måla traktor?". Jag tror vi väntar med det till nästa Halloween!

I eftermiddag ska vi ha avdelningskonferens på Operan. Efter mötet ska hela avdelningen gå på premiären av Jul på Liseberg och äta årets första och genom tiderna (för mig i alla fall) tidigaste julbord. Det känns lite väl tidigt för en sådan premiär redan den 14/11 men det är ju gratis så man få offra sig! :-) Jul på Liseberg är en klar favorit så här års och vi brukar försöka hinna med minst ett beök innan det stänger den 23/12. Hela parken är dekorerad med tusentals glimrande lampor och det finns en gammaldags julmarknad med alla saker som hör julen till.

Onsdagsrecept limechokladmousse

Så var det onsdag igen och dags för ett recept. Det blir en dessert den här gången som jag hittade i ett nummer av Elle Mat&Vin för ett par år sedan. Givetvis innehåller den choklad!

Limechokladmousse

8 personer

• Tid: 10–15 minuter

• 200 g mörk choklad (max 70 % kakaohalt)

• 2 äggulor

• 2 msk mörkt muscovadosocker

• 1 msk kokhet espresso

• 2 msk mörk rom

• 1 lime, rivet skal

• 3 dl vispgrädde

Garnera med: hyvlad choklad

1. Smält hackad choklad i en skål över vattenbad eller i mikrovågsugn.

2. Vispa äggulor och socker krämigt.

3. Blanda kokhet espresso, rom och rivet skal av en tvättad lime med äggkrämen.

4. Vispa grädden till en mycket lätt och rinnig konsistens.

5. Blanda den smälta chokladen i äggsmeten.

6. Vänd ned den lättvispade grädden, lite i taget.

7. Fyll moussen i små glas och garnera med lite hyvlad choklad. Låt stå i kyl tills servering.

Dörrar på plats

Igår fick vi äntligen hem och upp dörrarna till garderoben i hallen. Nu slipper vi se alla jackor och skor och kan stänga om kaoset. Det är dock mindre kaos nu än var det var innan vi byggde ut! Jens var som vanligt jättesnäll och kom ut och hjälpte oss. Vad skulle vi gjort utan honom!? Hur som helst så blev det väldigt bra och vi är jättenöjda. Nästa utmaning blir att få barnen att inte leka med dörrarna och sätta allt för många kladdiga små fingrar på dem. Vi får väl se hur det går med det!

I morse åkte Bjarne till Stockholm på utbildning och han kommer hem först i morgon kväll. Han berättade för Albin igår kväll att han skulle åka flygplan idag och komma hem med tåg på torsdag. Albin tittade då på Bjarne, klappade honom på armen och sa "Ja pappa du får åka tåg gubben". Vad snällt av honom. :-)

Så här såg hallen ut innan.

Så här ser det ut nu.

Sjukhusbesök

I går förmiddag ringde personalen från dagis och sa att Oscar inte verkade vara ok. Hans vänstra ben skakade ibland och han trillade utan anledning. Och så hade han blött näsblod. I söndags trillade han och slog huvudet i en byrå hemma hos Jens och fick en rejäl bula i pannan så vi tänkte att det kanske var sviter från det som visade sig nu. Efter telefonrådgivning med barnmedicin så åkte jag och hämtade Oscar och åkte in till barnakuten på Östra Sjukhuset. De få gånger vi har varit på Östra tidigare så har vi fått vänta mellan 5-7 timmar. Den här gången tog det 1 ½ timme totalt vilket var väldigt skönt. Som tur var så mådde Oscar bra och läkaren som undersökte honom sa att vi bara skulle hålla lite koll på honom det närmsta dygnet. Under hela sjukhusbesöket var han en liten ängel och lekte glatt med alla leksaker i väntrummet och läste bok i mitt knä. Detta trots att han normalt sett sover vid den tiden på dan. Kan tilläggas att han somnade efter 2 minuter i bilen på väg hem.

En ny vecka

I morse var det inte lätt att motivera sig att kliva upp ut sängen. Det blåser och regnet piskar mot rutorna. Oscar har haft en orolig natt och sov bra först från kl 04-07. Då vill man ringa dagis och säga att vi tar sovmorgon idag. Eller nej, tar tillbaka det, jag vill inte ringa utan skicka meddelandet via telepati så jag slipper gå upp ur sängen och vakna till.

Helgen som gick har varit bra. Bjarne hade avslutning på sin matlagningskurs i lördags och de började kl 10 med en frukost bestående av ostron och vin på Fiskekyrkan. Barnen och jag träffade Anna-Karin och Vilmer i Trädgårdsföreningen och lekte i lekparken där och strosade runt lite. Vilmer hittade massor med roliga gyttjepölar som han plaskade i och gnuggade sen in gyttjan i hela ansiktet till mammas stora glädje. :-) Vi trotsade allt sunt förnuft och försökte äta lunch på stan med tre barn mellan 1-3 år och man kan väl sammanfatta det med att det inte blev någon rofylld upplevelse!

I går morse uppvaktade vi Far med paket, pärlplatta och teckning. Sen passade vi på att gå ut till lekparken innan det började regna. Efter lunchen medan Oscar sov åkte Albin tåg tillsammans med Musse Pigg och Wall-E i lekrummet. Han har kommit i den åldern nu när han hittar på egna lekar och är jättenöjd med att filura för sig själv en lång stund. Igår åkte han tåg till mormor och morfar i Karlskrona flera gånger och när Oscar vaknade fick han också åka med. På eftermiddagen åkte vi in till stan och åt lite mat hemma hos Jens. Så fort Albin kom dit bäddade han ner sina medhavda traktorer i Jens säng och så fick de sova där tills vi åkte. När vi kom hem igår kväll så roade jag mig med att sortera tvätt samtidigt som jag tittade på ett av många matlagningsprogram på TV. Som alltid slutade det med att ett flertal strumpor inte hade någon matchande like, men den här gången tror jag det blev rekord. Inte mindre än 11 av barnen strumpor låg där alldeles allena. Vart tar de vägen????


Albin, Musse och Wall-E åker tåg till mormor och morfar.

Söndagsmiddag hos Jens.

11 ensamma strumpor!

Fredagstema Godis!

Show and tell: Godis

Jag blev glad när jag såg Mariannes tema för det första Show and tell i november och bestämde mig då för att hoppa på detta med fredagstema. Temat för dagen är Godis! Jag är den förste att erkänna att jag kan vara en riktig godisgris. Finns det något hemma så tar det slut i ett nafs, därför köper vi sällan hem något. Som tur är (eller hur man nu ska uttrycka sig) så är Bjarne precis likadan, finns det hemma så går det åt. Nu är det ju väldigt individuellt vad man anser vara godis men för mig är det främst choklad och lösgodis som lockar. Även om både Bjarne och jag är svaga för lösgodis mm så verkar vi inte ha fört det vidare till varken Albin eller Oscar. Albin har ätit ½ Ahlgrens bil. Det är det enda godis han velat smaka och sen var det bra. Inte heller bullar och glass faller de små herrarna i smaken.
En av de tider på året då man verklligen kan släppa lös godismonstret inom sig är vid jul. Då hör det liksom till att man äter julgodis och choklad av alla de slag. Jag älskar att göra julgodis och ser fram emot alla julspecialtidningar som börjar dimpa ner i brevlådan den här tiden på året. Det finns alltid något nytt gott godis man vill prova på att laga. En favorit och självklar deltagare på juklgodisbordet är såklart knäck. Den må vara svår att tugga och kladdig men ack så god. De senaste åren har vi även gjort egen wienernougat efter ett recept som bla Tina på SVT lagat. Det är verkligen busenkelt och gott. Gör så här:

ca 25 stycken

250 g nougat

125 g god mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta mandeln i stekpannan tills den fått fin färg. Smält nougat och choklad försiktigt i mikron. Rör till en jämn smet och blanda ned mandelflagorna. Häll upp smeten i en limpform klädd med bakplåtspapper, vik ned pappret och låt kallna i kylen. Skär i rektangulära bitar. Ät och njut!

Fler bloggare som är med på fredagstemat är bland annat:Marianne, Annika, Desirée, Lullun, Saltis, Aurorabuddha, Anne, Petra, Millan, Victoria, Anki, Cecilia, Nilla, Simone, Anna, Susanne, Lia, Leopardia, Anne-Marie, Marina, Ingabritt, MKB, Marie, Strandmamman, Barbamorsan, Ulrika, Jemayá, Nina, Kicki, Sparkling

På hemmafronten har Oscar fått vara hemma från dagis igår och idag. Han har haft lite feber som förmodligen kommer från vaccinationssprutan han fick för ca 1 vecka sedan. Men det verkar som om det har gett med sig nu. Ikväll kommer Ola, Anna-Karin och lille Vilmer på middag. Eftersom jag var hemma med Oscar igår så passade jag på att göra rostbiff som nu har fått ligga och marineras 1 dygn i kylen. Hoppas det blir bra. I morgon ska Bjarne mfl på avslutning på matlagningskursen och på söndag ska vi försöka få hem och upp skjutdörrarna till garderoben i hallen. De har kors i taket kommit nästan 3 veckor innan utsatt leveransdatum. Hur ofta händer det??!! :-)

Onsdagsrecept

Förutom getost i mat så är jag barnsligt förtjust i mat med nötter i. I helgen när mina föräldrar var och hälsade på så plockade vi fram ett favoritrecept med jordnötter i. Håll till godo!

Jordnötsmarinerade kycklingspett och grillade fruktspett

Till ca 4 personer

3-4 kycklingfiléer
12-16 tunna grillspett

Jordnötssås och marinad
2 dl salta jordnötter
2 skalade vitlöksklyftor
1 tsk malen ingefära
½ dl koncentrerad apelsinjuice
2 msk japansk soja
1 ½ dl majsolja

Frukt- och grönsaksspett
8 schalottenlökar
½ liten ananas eller 3 konserverade ringar
1 röd paprika
1 banan
1 tsk olja
1 tsk soja

1. Lägg alla ingredienser till såsen, utom oljan, i en matberedare eller mixer. Mixa och tillsätt oljan under gång.
2. Skär kycklingköttet i drygt sockerbitsstora kuber och trä upp det på 6-8 tunna grillspett.
3. Lägg 2/3 av såsen i en serveringsskål. Bred resten över kycklingspetten och låt dra en halvtimme eller längre.
4. Skär upp alla ingredienser till grönsaksspetten och trä upp dem på grillspett. Lägg dem på ett fat och pensla med olja och soja.
5. Värm ugnen till högsta värme 250°. Låt en aluminiumfolietäckt plåt värmas med i ungen.
6. Växla över ugnstermostaten till grill. Olja den heta plåten lätt och grilla alla spett samtidigt ca 7 minuter i övre delen av ugnen.
7. Servera med ris och resten av jordnötssåsen.

PS. Såsen blir otroligt god så jag brukar alltid göra 1 ½ sats minst! :-)

Tack!

Den här helgen har vi fått en massa hjälp från alla möjliga håll. Vi har återigen fått bevisat för oss att vi har underbara föräldrar och underbara grannar.

Förra veckan kom mamma hit och hälsade på och som alltid när hon kommer så får vi en massa hjälp och avlastning. I onsdags och torsdags var hon med barnen på dagis och lekte och busade. Hon fick äran att vara med på pyjamaspartyt i torsdags (de har det istället för Halloween party). I fredags kom även pappa upp med tåg och vi har haft en jättemysig helg tillsammans allihop. Både Albin och Oscar blir helt saliga när mormor och morfar hälsar på och vill leka med dem dygnets alla vakna timmar. Tack vare att de har varit här och hjälpt oss så har vi kunnat få en massa gjort hemma. Stora kramar till er och tack för all hjälp.

Det stora projektet i helgen var en ny trappa. En granne till oss hade erbjudit sig att hjälpa oss snickra ihop en ny och i lördags morse ringde han på dörren redo att börja. Så det var bara för Bjarne att ta på sig arbetskläderna, trotsa kylan och hugga i. Igår em var de klara, nästan i alla fall. Lite små finjusteringar återstår men det stora jobbet är gjort och det blev jättebra. Igår när de höll på att snickra för fullt så kom en annan granne bärandes på stege och sekatör. Han och Bjarne hade pratat lite om hur man bäst beskär ett äppelträd och han hade gett oss lite tips eftersom han är bra på det. Men eftersom han även tycker det är roligt så sa han att han gärna hjälpte till med det och så skred han till verket. Helt plötsligt hade vi två grannar i trädgården som hjälpte oss utan att förvänta sig något i gengäld. Underbara grannar! Tusen tack för all hjälp!
Så här såg trappan ut innan.

Och så här ser den ut nu!